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Il y a 7 résultats dans CHARCUTERIE
PRISUTTU (JAMBON CORSE) - BOUTIQUE DU CONCORDE

PRISUTTU (JAMBON CORSE)

A partir de 15,00 € TTC

Prisuttu est l'appellation en langue corse d'un jambon cru, salé, séché et affiné en Corse à partir d'un cochon de race locale élevé en Corse. Le prisuttu est donc un ...
FIGATELLU - BOUTIQUE DU CONCORDE

FIGATELLU

7,00 € TTC

Le figatellu (pluriel figatelli) est une spécialité corse : il s'agit d'une saucisse sèche composée principalement de viande et de foie de porc. Le figatellu peut être consommé ...
PANZETTA - BOUTIQUE DU CONCORDE

PANZETTA

10,00 € TTC

La Panzetta est la poitrine du porc qui après avoir été mise en sel est poivrée puis légèrement fumée. Suite à cette phase de fabrication, la Panzetta est ensuite ...
SAUCISSON DE SANGLIER  - BOUTIQUE DU CONCORDE

SAUCISSON DE SANGLIER

9,00 € TTC

Dégustation : Se consomme cru, en tranches fines ou épaisses. (Apéritifs, hors d’oeuvre, pique-nique).   Composition : Viande de sanglier , maigre et gras de porc, sel, poivre, conservateur ...
SAUCISSON (PUR PORC) - BOUTIQUE DU CONCORDE

SAUCISSON (PUR PORC)

8,80 € TTC

Les saucisses sont faites avec de la viande maigre de porc accompagnée d'épices et sans rajout de colorants ni de conservateurs industrielles. Les saucisses reçoivent ensuite un léger ...
COPPA - BOUTIQUE DU CONCORDE

COPPA

A partir de 15,00 € TTC

La coppa Corse est élaborée à partir d'échine de porc désossée, salée, séchée et affinée. Elle se consomme crue. Sa texture varie de sèche à ...
LONZO - BOUTIQUE DU CONCORDE

LONZO

A partir de 15,00 € TTC

Lonzo (lonzu en Corse) est l'appellation d'un filet maigre conservé par salaison, séchage et fumage issu d'un cochon, transformé en Corse. Le lonzo se fabrique à partir des filets. ...

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