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brie dongé - Voir en grand
brie dongé
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  • Brie de Meaux Dongé au lait cru

    PETITE RECETTE

    BRIE DE MEAUX ET POMMES DE TERRE DE LORRAINE AU FOUR

    Cuire 1 kg de pomme de terre en robe des champs, faites revenir 150 g lardons et 120 g oignons émincés en même temps avec 1 cuillère l'huile d'olive, éviter la coloration.

    Pelez les pommes de terre et les couper en rondelle de 1 cm environ.

    Dans un saladier, mélangez délicatement pomme de terre, lardons et oignons égouttés.

    Versez le saladier dans un plat à gratin en égalisant. Disposez un beau morceau de brie de Meaux découper en tranche de 1 cm sur toute la surface.

    Versez un voile de crème, préchauffez le four à 220 degrés thermostat 7.

    Laissez cuire 20 minutes à la sortie du four, ajoutez un tour de moulin à poivre.