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tomme fleur - Voir en grand
tomme fleur
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  • Tomme aux fleurs des champs des Alpes Autrichiennes affinées avec de fleurs comestibles : 

    • Capucine ,Violette, Pissenlit, Bleuet ou pétales de roses

    PETITE RECETTE
     
    TARTINE AUTRICHIENNE
     
    Ingrédients :
    • 180 g de Tomme aux fleurs
    • 4 grandes tranches de pain noir au seigle
    • 1/2 botte de radis
    • 1/4 de concombre
    • 4 gros oignons marinés ( ou 12 petits oignons comme ceux de vos pots de cornichons)
    • 1 bouquet d'aneth
    • Beurre fermier
    Préparez les légumes : lavez et équeutez les radis et coupez-les en fines lamelles. Coupez le concombre en fines lamelles ( conservez la peau pour l'esthétique de la tartine). Coupez les oignons en fines tranches et ciselez l'aneth.
    Badigeonnez vos tranches de pain avec du beurre. Ajoutez 2 lamelles généreuses de fromage, disposez harmonieusement tous les légumes.... et croquez à pleines dents , c'est prêts !