Les Vins du Jura & de Savoie

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BLANCS  

 Vin Jaune du Domaine Dugois 2006    34 €

Il a bien une robe de Vin Jaune ! Jaune doré. Le nez flatteur joue sur la noix verte et les fruits secs. Un pointe d'acidité à l'attaque en bouche laisse présager un bel avenir. Les arômes de noix et de vanille sont intenses et persistants. Très agréable, élégant et typé, il a toutes les qualités ! Il est d'une excellente longueur où l'aspect oxydatif en fait un vin d'initié.

 

 Savagnin du Domaine Dugois 2006   19 €

Nez intense et racé où s'épanouissent les fruits secs tels l'amande et la noix. Très bel équilibre donnant un vin puissant et agréable marqué de notes épicées et grillées. Très belle longueur marqué par un aspect oxydatif qui en fait un vin d'initié.

 

 Macvin du Domaine Dugois   18 €

Mutage de Chardonnay avec du Marc vieilli trois sans en fût de chêne. Un must !

L'Abymes de Philippe Chapot - Vin de Savoie    7,90 €

L'Abymes est issu du cépage Jacquère. Fin et minéral (pierre à fusil), il dévoile des arômes de fleurs blanches. Agréable à l'apéritif, il accompagnera fruits de mer, poissons frits, fromages et spécialités régionales à base de fromage.

ROUGES  

 Ploussard du Domaine Dugois 2013    12 €

La robe est d'un splendide rubis. Vin gouleyant, fruité et léger, avec des arômes de fraise et framboise, fumé, épice douce. Bouche équilibrée et fruitée avec une très belle expression aromatique.

 

 Trousseau "Grévillière" du Domaine Dugois 2012    14,70 €

Vieille vigne de Trousseau. Vendange manuelle, culture dans le respect de la nature. Vieilli 30 mois en foudre ouillé. Arômes de griotte, poivre, cuir. Servez-le avec une gigue de chevreuil ou une bonne côte de b½uf, vous m'en reparlerez !