Clair de Rose 2016 "Les Jamelles"

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5,91 € TTC

Clair de Rose rosé 2016 les Jamelles est la quintessence du rosé. C’est un vin subtil, tout en équilibre: élégant et gourmand, floral et fruité, frais et rond en bouche.

 

Ce vin est produit à partir du cépage Grenache et Cinsault. Issu d’un assemblage de cépages, ce vin provient de terroirs différents: région de Carcassonne et bassin de Thau. Les sols sont argilo-calcaires d’un côté, composés de sable et d’alluvions de l’autre. Le climat de cette région est chaud, sec et ensoleillé.

 

Pressurage direct : Clarification du mout par flottation dans le but d’obtenir un jus très clair, qui sera ensuite vinifié comme un vin blanc et fermenté à basse température (15°C). Pas de fermentation malolactique.

 

A la dégustation, ce vin est d’une jolie couleur rose clair, bien équilibré, frais, vif et rond, avec des arômes floraux et fruités de framboise et de grenadine.

 

Alliant rondeur et fraîcheur, le Clair de Rose rosé 2016 les Jamelles se dégustera bien frais (8°C) en apéritif, avec des salades, des grillades des pizzas et des légumes d’été. Idéal avec la cuisine asiatique !!

Un plaisir assuré !