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Notre Histoire...

Notre Histoire... - Notre histoire ...  - MAISON DES SOEURS MACARONS - Voir en grand
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Informations sur le produit

Quand Catherine de Vaudémont, fille du Duc de Charles III, devenue abbesse de Remiremont, fonda au c½ur de Nancy le monastère des Dames du Saint-Sacrement, la stricte règle y interdisant la consommation de viande comme aliment.
Aussi, les S½urs confectionnèrent-elles une grande variété de pâtisseries dont le fameux Macaron ...
(Sur la photo les Soeurs Bénédictines du Couvent de Rouen, congrégation dont sont originaires les deux S½urs Macarons, en visite dans notre maison en Avril  2000. De retour sur les traces de leurs aînées ...)
Lors du décret de suppression des congrégations religieuses (5 Avril 1792), les S½urs Marguerite et Marie-Élisabeth trouvèrent refuge chez le Docteur Gormand, médecin de la communauté, au numéro 10 de la rue de la Hache.

Afin de subvenir à leurs besoins, elles reprirent la fabrication des Macarons et les commercialisèrent.
Elles devinrent rapidement très connues et on les surnomma 'Les S½urs Macarons'.

En 1952, la ville de Nancy a honoré les S½urs Macarons en donnant leur nom à la partie de la rue de la Hache où prit naissance la fabrication du Véritable Macaron de Nancy aujourd'hui rue des S½urs Macarons.
Depuis cette date, le Macaron des S½urs est entré dans le patrimoine gastronomique des Lorrains d'origine ou de c½ur !